Gelato là một món tráng miệng đông lạnh, được làm từ sữa, đường, trái cây tươi hay các loại hạt và tuỳ vào nền kem mà có khi có cả lòng đỏ trứng gà. Trong gelato thường có ít không khí hơn kem thông thường, nên gelato cho cảm giác mướt mịn mềm dẻo thật vị tự nhiên hơn.

Sorbet là món tráng miệng đông lạnh, được làm từ trái cây, nước tinh khiết và đường. Sorbet mỏng nhẹ thanh mát hơn gelato. Các sản phẩm sorbet phù hợp với chế độ ăn chay không trứng và sữa.

Sherbet là món tráng miệng đông lạnh có gốc được làm từ sữa và trứng, có màu giống như kem. Dòng sherbet của BLISS không quá khác biệt so với sorbet. BLISS chỉ thêm một chút sữa để tăng thêm độ dẻo mịn cho sản phẩm.